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长沙有什么美食 长沙美食有什么

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长沙有什么美食 长沙美食有什么

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长沙美食主要有臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、姊妹团子、刮凉粉、剁椒鱼头、德园包子等。Yir学学库网

臭豆腐Yir学学库网

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说到长沙有什么美食,长沙臭豆腐肯定是排在首位的,这是地道的长沙小吃,基本上成为了长沙美食名片,要吃正宗的长沙臭豆腐,一定要去百年老店火宫殿。臭豆腐用黄豆为原料的水豆腐,经专用卤水浸泡半月,以茶油经文火炸焦,佐以麻油,辣酱。虽然闻起来臭,但是吃起来香,外焦微脆,内软味鲜。除了有名的火宫殿外,很多小摊也有。Yir学学库网

口味虾Yir学学库网

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口味虾也被叫做麻辣小龙虾、香辣小龙虾,这是湖南美食。口味虾所用的龙虾原产自北美洲,现生长在中国南方的河湖池沼中。做出来的口味虾色泽红亮,口感香辣鲜浓,深受口味颇重的长沙人喜爱。兴起于长沙教育街、南门口等地,至今在全国都很有名。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比,深受口味颇重的长沙人喜爱。Yir学学库网

糖油粑粑Yir学学库网

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糖油粑粑是地道的长沙美食小吃,用白面和蔗糖做成,其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。但火候和糖的分量却要精确把握,否则口味会有影响。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。长沙人喜欢吃糖油粑粑,在很多的餐厅都有这道小吃。Yir学学库网

姊妹团子Yir学学库网

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姊妹团子是长沙的名小吃,历史悠久,姊妹团子是以糯米为主料,分糖馅和肉馅两种。糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇为主料。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。Yir学学库网

刮凉粉Yir学学库网

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长沙街头有很多好吃的美食,其中吃凉粉的摊子总不会少,刮凉粉是长沙特色,白嫩光滑、如玉如缎的凉粉,像一座小小的堡垒,端端地放在纱笼里,旁边摆着酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料,散发着诱人的光芒。Yir学学库网

剁椒鱼头Yir学学库网

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剁椒鱼头是知名的湘菜,红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头,色香味俱全。将胖鱼头洗净,剁开,将少量植物油和料酒,姜丝撒在鱼头上,均匀放入湖南剁椒,放入蒸笼,大火蒸10分钟,出锅,撒上小葱花,酸、辣、鲜、滑。Yir学学库网

德园包子Yir学学库网

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德园包子是长沙传统小吃之一,选料精细,香甜爽口。精选肉馅拌以香菇、笋干等调料,油而不腻。德园老字号师傅所制的包子皮薄馅大,面香浓郁,颜色白净,质地松软,特有嚼劲,和一般的包子口感很不一样。Yir学学库网

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