茶叶的一种。在烘青茶中,选取产地自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶,经过精细挑选,专工焙制,品质优异的,常称为“毛尖”。也称毛峰。《儒林外史》第二九回:“众人吃了,又是雨水煨的六安毛尖茶,每人一碗。”《儒林外史》第四一回:“极细的成窰、宣窰的杯子,烹的上好的雨水毛尖茶。”如:信阳毛尖(河南名茶);都匀毛尖(贵州名茶)。参阅庄晚芳等《饮茶史话》。
毛的解释毛á动植物的皮上所生的丝状物:毛笔。羽毛。毛织品。毛骨悚然。轻于鸿毛。像毛的东西,指谷物或草:不毛之地。衣物上的霉菌:老没见太阳都长毛了。粗糙,没有加工的:毛布。毛估(粗略地估计)。毛坯。
尖的解释尖ā锐利的末端或细小的部分:尖锐。尖刻(说话尖酸刻薄)。尖酸。打尖。尖端。感觉敏锐:眼尖。声音高而细:尖脆。尖嫩。出类拔萃的人或事物:技术尖子。秃背部首:小;