[takesfont'sjofontintoone'sownhand;exceedone’sfunctionsandmeddleinothers’affairs]原意指人各有专职,庖人虽不尽职,主祭者也不越过戉俎去替他办席。比喻超越自己的职分而代人做事
为何擅离职守,越俎代庖。——昆曲《十五贯》
语出《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸、祝不越樽俎而代之矣。”原意谓人各有专职，庖人虽不尽职，主祭等人也不越过樽俎去代他办席。后因以“越俎代庖”比喻越权办事或包办代替。宋秦观《代谢中书舍人启》：“一时承乏，方慙越俎以代庖；数月为真，更愧操刀而制锦。”宋陈亮《又与吕伯恭正字书》：“大著何不警其越俎代庖之罪，而乃疑其心测井渫不食乎？”郭沫若《天地玄黄·兵不管秀才》：“秀才还不便越俎代庖，军人理应少管闲事。”昆曲《十五贯·见都》：“本院既委贵府监斩，就当谨守职责。为何擅离职守，越俎代庖。”亦省作“越俎”。《明史·许士柔传》：“未有追咎元年之史官，詆为越俎者也。”清李渔《闲情偶寄·声容·习技》：“描鸞刺凤之事，闺阁中人人皆晓，无俟予为越俎之谈。”蔡东藩《慈禧太后演义》第二九回：“朝廷自由权衡，不必他们越俎。”
越俎的解释见“越俎代庖”。
代庖的解释代厨师下厨庖入虽不治庖,尸祝不越樽俎而代之矣。;;《庄子;逍遥游》比喻代做他人分内的事详细解释.代为烹饪。清黄景仁《咏怀》诗之八：“白盐与赤米，晚食遗嘉肴。翩翩者谁子？乃欲呼代庖。”.代
