1.可别小看这一幅幅五谷粮食画,每幅画都要经过选粒、浸药、脱脂等20多道工艺流程,才能达到防蛀、腐、霉和抗氧化的效果,才可长期保存。
2.购买时选粒大、籽壮实、口感好的葡萄干。
3.选粒大饱满的黄豆,石磨磨浆,用酸汤点成,制成老豆腐。
4.只有选粒型、品质相似的稻子掺在一起,才能磨出形状、光泽度差不多的米。
5.选购薏米一定要选粒大的、不太碎的比较好。
6.加工技术先进、精细,经脱色、抛光、选粒等6道工序,没有断粒情况。
7.选粒粒整齐的白米,在黑色的小小瓦罐里用小火熬着。
8.其加工技术先进、精细,经脱色、抛光、选粒等6道工序,没有断粒情况。
9.珠山石耳1朵,绿茶少许,枸杞10粒,选粒大饱满为佳。
10.根据各种粮食颗粒的大小及不同形状,通过选粒、浸药、风干、晾晒、蒸熏等一系列工艺,制作成一种特殊的民俗艺术品。
11.据了解,2002年长城桑干酒庄所在产区阳光充沛、雨水适中,酒庄酿酒师在浆果达到最佳成熟度时进行人工选粒,采用柔性工艺控温浸皮发酵。
12.五常市市长姚志波说,“稻花香”加工技术先进、精细,经脱色、抛光、选粒等6道工序,没有断粒情况。
