(1)大蒜素可以降低某些肿瘤的患病率。
(2)大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。
(3)法测定蒜油中大蒜素含量的方法。
(4)结论：亚硒酸钠具有明显肝毒性，大蒜素对亚硒酸钠所致肝损害有防护作用。
(5)但鲜蒜中大蒜素是以稳定无臭的大蒜氨酸的形式存在.
(6)大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。
(7)该方法适用面更广，能大大提高提取物中大蒜素的含量，且溶剂损耗量较少。
(8)大蒜受挤压或破碎后，蒜酶作用于蒜氨酸，产生大蒜素以及其它含硫挥发性物质，这些物质构成了大蒜油的主要成分。
(9)结论：大蒜素可显著抑制HO8910的生长，且有明显的时间及剂量效应。
(10)结论：大蒜素用于治疗小儿霉菌性肠炎有效，且优于口服制霉菌素，小儿易接受。
(11)结论：大蒜素能够降低糖尿病大鼠的血糖，降糖效果与给药剂量成正相关。
(12)大蒜素对血小板聚集抑制率具有血浆浓度依赖性。
(13)“大蒜包含大量植物化学物质，比如大蒜素，皂甙，香豆酸等等等等，”基德补充道。
(14)建立高效液相色谱法测定蒜油中大蒜素含量的方法.
(15)探讨大蒜素对白色念珠菌生长的抑制作用。
(16)营养酵母和大蒜素对整体健康和皮毛健康都有好处。
(17)再通过找点换算就可得出大蒜素的含量。
(18)因此，红细胞自然地产生H2S，与大蒜中的化合物大蒜素接触，可能有助于我们健康更受益。
(19)大蒜油中含有大蒜素等十多种含硫化合物，文献报道的大蒜油提取和测定方法众多，各有千秋。
(20)洋葱堪称蔬菜皇后，含前列腺素A，维护心血管健康；含硒元素槲皮素，抑制癌细胞；含葱蒜辣素，促食欲助消化；含大蒜素，杀病菌！多食洋葱，有利健康！
(21)蒜：属于辛辣温性食物。不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力。
(22)现就其在运动中防治缺血再灌注的作用进行综述，为以后大蒜素在运动方面的应用提供帮助。
(23)沈阳一家生产“臭味剂”厂商称,“臭味剂”成分主要是以狐臭味为主的仿生物特性臭味原料,其衍生物就是大蒜素,是一种安全可靠的无毒臭味剂。
